酵素とは
酵素とは体内の代謝を促進する物質で、食べ物の消化や吸収、免疫力の向上、老廃物を排出、新陳代謝の促進など、人が健康に生きていく上での様々な生命活動に関与しています。
人間の体を家にたとえるならば、酵素は大工です。
どんなにいい素材・材料（栄養素）を使っても、それを生かす大工（酵素）がいなければ、いい家（体）は立たないのです。
私たちは食物から取り入れた栄養素を分解して、吸収します。そして体に必要な物質に作りかえて利用しています。これら一連の活動には酵素が必要なのです。つまり、日常の食事にいくら気を遣い、バランスよく栄養素を補給しようと心がけたとしても、酵素が不足している体は、摂取する栄養素も半減してしまうということになります。
人の体は必要な栄養素が不足すると、それを知らせる危険信号としてトラブルが発生します。
お肌に栄養が足りなければ肌が荒れ、軟骨成分の減少による関節の痛み、骨がもろくなったり、体がだるい、イライラしやすくなるなど、精神面にまで影響します。その栄養素を効率よく吸収するためには酵素を不足させない生活を心がけ、美容、健康の土台作りをすることが重要なのです。
人間のあらゆる生命活動において重要な役割を担い、寿命と健康は酵素が決めるといっても過言ではないほど重要な役割を担うのです。
酵素に関係する いろいろな知識
・お酒をよく飲む人は、肝臓のためにも酵素が必要
・毎日の食生活で酵素を上手に摂取 ～酵素を多く含む食品紹介～
・酵素と酵母の違いとは
