酵素の役割
人間の美容と健康に重要な役割を果たす酵素には、大きく分けて3種類があります。
人間の体内で作られる「消化酵素」と「代謝酵素」。そして生野菜など、非加熱の食材に含まれる「食物酵素」です。
この３つの酵素には密接な関係があり、消化酵素の浪費は結果的に美容や健康を損なうことになります。そして食物酵素は消化酵素の代わりの役割をするため、食物酵素を上手に補給することが美容と健康、そしてダイエットにおいてもとても重要なことなのです。
消化酵素
食べ物を体内で消化して、必要な栄養素をとりこむために必要な酵素です。
体内に存在する酵素を消化に使うことで、分解された栄養素は体内に吸収されて活動するためのエネルギーになります。
代謝酵素
消化酵素によって分解されたエネルギーを体内で働かせるのが代謝酵素です。
身体の各細胞を作り上げたり、呼吸や運動思考、老廃物の排出、ウィルスに対する免疫、肌の新陳代謝など、人間の生命活動のあらゆる場面で代謝酵素が重要な働きをしています。
また、老化を予防し、免疫強化や自然治癒力を高め、毒素を排出するなどの役割を持っています。
代謝酵素が不足すると、これらの効果が弱まってしまい、美容や健康を損ねてしまいます。
食物酵素
消化酵素と代謝酵素、それぞれの素となる「潜在酵素」の量は決まっています。
消化が活発になると、消化酵素を多く消費するため代謝酵素に回る潜在酵素は減少し、逆に代謝酵素が消費されれば消化酵素にまわる潜在酵素は減少してしまいます。
新鮮な生野菜や、果物、刺身、また発酵食品に多く含まれる食物酵素は、消化を助け、体内の消化酵素の分泌を抑えてくれます。
消化酵素の消費を抑えることで、代謝酵素に余裕ができ、その分病気の予防や細胞の新陳代謝、解毒といった営みが活発になるのです。
人は食べ物を消化し、その栄養素を吸収して生きています。つまり、消化酵素を節約するには限界があり、また食物を食べなければ栄養素も不足してしまいます。つまり、上手に食物酵素を取り入れることは、無理なく代謝酵素を有効活用できる画期的な手段なのです。
